Deltetto Alta Langa Brut DOCG Millesimato Magnum castello monterinaldi Successivamente si procede alla pressature

Successivamente si procede alla pressature delle uve che vengono scaricate manualmente all’interno di una macchina per diraspare il grappolo e pigiarlo parzialmente

Vinificazione raccolta manuale in cassetta

Vinificazione selezione delle uve e diraspatura

da riservare  alle occasioni di festa

II sapore è armonico

Deltetto Alta Langa Brut DOCG Millesimato Magnum castello monterinaldi Successivamente si procede alla pressatureVinificazione fermentazione a 18C in acciaio e presa di spuma secondo il Metodo Classico a 12CVitigno 55% Pinot Nero 45% ChardonnayAffinamento in bottiglia per almeno 30 mesi sui propri lievitiTemperatura di servizio 6C Formato: 0,75l Abbinamenti gastronomici Perfetto come aperitivo, con crostacei e ostriche, si abbina soprattuto con primi piatti e antipasti. Colore giallo paglierino, perlage fine e persistente, profumi di crosta di pane e scorza di