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Description
Lasciato in barriques dove ha riposato per cairca 14 mesi e affinato in bottiglia almeno 12 mesi
pigiadiraspatura
Una fine stagione superba permette però una raccolta di bassa resa ma di qualità notevole
Si procede quindi infine con l’affinamento
Da uve selezionate di annate specifiche
Barbagia Rosso IGT 2022 | Teularju dup-review-publication Lasciato in barriques dove haIl Barbagia Rosso IGT di Teularju da cannonau allevato con il tradizionale alberello alto e coltivato con metodo biologico. La vigna di circa 5 anni viene vendemmiata manualmente a met settembre dalla famiglia di Francesco Sedilesu, quindi i grappoli sono lavorati con lunghe macerazioni, pressatura soffice e fermentazione spontanea con lieviti indigeni. Successivamente il vino affina per 12 mesi tra barriques e tonneaux di rovere francese. Una fresca
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