Chianti Classico DOCG Vecchie Terre di Montefili Filosofia-Viticoltura eroica caratterizzata da una piacevole sapidità

caratterizzata da una piacevole sapidità e una sottile amarezza

come camomilla e citronella

deciso ed energico da godersi da solo o con abbinamenti di altrettanta forza e carattere e dunque degli stufati

ad inizio maturazione viene praticato diradamento in due tempi riducendo la produzione per singolo ceppo di circa la metà

ciliegia e marasca

Chianti Classico DOCG Vecchie Terre di Montefili Filosofia-Viticoltura eroica caratterizzata da una piacevole sapiditàOttenuto da uve Sangiovese al 100% provenienti dalle vigne pi giovani, questo vino si distingue per una freschezza vibrante e per la struttura raffinata conferita dai suoi tannini finemente tessuti. La fermentazione avviene spontaneamente con lieviti indigeni, seguita da una macerazione in acciaio e un affinamento minimo di 6 24 mesi in legno utilizzando solo barriques e botti da 30 hL per poi riposare 6 mesi in bottiglia con tappo in sughero