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San Vito Derthona BIO 2020 Valli Unite gustei FORMATO: Borgognotta trasparente del peso

Name: San Vito Derthona BIO 2020 Valli Unite gustei FORMATO: Borgognotta trasparente del peso
Brand: bohumiltomanek.cz
SKU: 67867996563
Price: 24.00 USD
Availability: InStock
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San Vito Derthona BIO 2020 Valli Unite gustei FORMATO: Borgognotta trasparente del peso

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Description

FORMATO: Borgognotta trasparente del peso di 410 gr

le note di confettura di ciliegia

AFFINAMENTO: Fermentazione spontanea con lieviti indigeni in botti di cemento con naturale controllo della temperatura

Per questo vitigno servono solitamente almeno quattro settimane prima della svinatura

il vino permane a lungo in acciaio sur lies

San Vito Derthona BIO 2020 Valli Unite gustei FORMATO: Borgognotta trasparente del pesoSan Vito Derthona BIO 2020 Valli Unite della Cooperativa Valli Unite nasce dalla selezione delle viti pi vecchie, piantate tra il 2004 e il 2012. La raccolta avviene manualmente con una accurata scelta dei grappoli e trasportati in cantina in cassette. Luva viene diraspata e pigiata, la fermentazione inizia con laggiunta di un mosto attivato precedentemente in maniera spontanea, ma a differenza del Derthona, viene affinato per diciotto mesi in legno

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