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Description
tagliate e costine di agnello e si adatta bene anche alle carni fredde
con finale in crescendo
La fermentazione malolattica si è svolta per il 40% in legno mentre la restante parte in acciaio
Questo vino si distingue per la sua struttura piena e la sua eleganza
Olio Extra Vergine di Oliva
Franciacorta Santa Caterina Extra Brut DOCG Abbinamenti-Pesce tagliate e costine di agnelloIl Franciacorta Santa Caterina Extra Brut DOCG di Tenuta Ambrosini unespressione raffinata ed equilibrata del terroir franciacortino, nato dallassemblaggio di Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Bianco coltivati su terreni morenici sottili. La raccolta manuale a fine agosto e la pigiatura soffice in pressa pneumatica preservano la purezza aromatica delle uve, mentre la fermentazione in acciaio a temperatura controllata mantiene freschezza e finezza. Dopo
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