Cofanetto Champagne 2 Bottiglie 2008 | Dom Pérignon foglia di pomodoro

foglia di pomodoro

Vinifica in botti di rovere e matura sui lieviti in bottiglia per almeno 8 anni

Un vino che possiamo tranquillamente considerare da meditazione

con un sorso dinamico

che in lingua greca vuol dire 'affumicato' e altro non è che un vino spesso citato nell'antichità da Platone e Plinio il Vecchio: un amarone ante litteram

Cofanetto Champagne 2 Bottiglie 2008 | Dom Pérignon foglia di pomodoroIl Dom Prignon 2008 uno di quegli Champagne destinati a diventare leggendari ancora prima di essere immessi sul mercato. I motivi sono due: il primo che lannata stata eccezionale, di quelle che capitano una volta ogni 20 anni; e poi perch lultimo a portare la firma dello storico Chef de Cave Richard Geoffroy, che con questo millesimo ha passato lo scettro al giovane Vincent Chaperon. Acidit, profondit, estrema eleganza e prodigioso equilibrio: