AOP Orléans Blanc 2022 - Clos Saint-Fiacre Gruner Veltliner Il Classico: cotechino e lenticchie

Il Classico: cotechino e lenticchie o carni bollite con bagnetto verde

È un vino di grande armonia

prodotto principalmente con uve Carricante (circa l'80%) integrate da altre varietà autoctone del territorio (Catarratto e Minnella)

capaci di conferire al Syrah una mineralità e una verticalità uniche

la fermentazione è spontanea (lieviti indigeni) con una macerazione di 4-5 giorni in acciaio

AOP Orléans Blanc 2022 - Clos Saint-Fiacre Gruner Veltliner Il Classico: cotechino e lenticchie100% Chardonnay Bianco Se il rosso della famiglia Montigny Piel stupisce per il suo assemblaggio insolito, questo Chardonnay in purezza incanta per la sua precisione. Prodotto a Mareau aux Prs, il Blanc 2022 beneficia della straordinaria variet geologica del Domaine: il calcare dona verticalit, mentre le sabbie e le argille regalano quella spalla aromatica che rende il sorso indimenticabile. un monovitigno classico, ma interpretato con lo stile