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Description
Il Riesling renano è un vitigno a bacca bianca originario delle vallate del Reno (Germania) dove veniva coltivato già in epoche romane
di viola e rosa
Vitigno: Moscato 100%
pressatura soffice delle stesse e fermentazione in vasche di acciaio con il controllo della temperatura a circa 15/17 gradi fino ad esaurimento degli zuccheri
carni bianche e formaggi di media stagionaturaGradazione alcolica 13
Chateau Martinon Blanc 2023 liguria Il Riesling renano è unVitigno: 60% Smillon, 25% Sauvignon Blanc, 13% Sauvignon Gris, 2% Muscadelle Gradazione alcolica: 12. 5% vol Temperatura di servizio: 6 8C Vinificazione: Dopo una prima fermentazione a contatto con le bucce per 12 24 ore, gli acini vengono pressati. Successivamente viene fatta una preventiva fermentazione a freddo per qualche giorno (in modo da sviluppare meglio laroma del vino). Ulteriore fermentazione in tini di acciaio inossidabile.
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