Vdf Aligoté "Primavera" 2021 - Vincent Giraudon Rossese capace di evolvere splendidamente nel

capace di evolvere splendidamente nel calice

Al naso: un bouquet originale e raffinato

tra suoli di arenaria e un clima montano che scolpisce vini di estrema acidità e longevità

il sorso è asciutto

È uno Champagne "senza fronzoli"

Vdf Aligoté "Primavera" 2021 - Vincent Giraudon Rossese capace di evolvere splendidamente nel100% Aligot Bianco Fermentazione in acciaio, circa 10 mesi sulle fecce fini Nato da una scommessa di Vincent Giraudon e dal sodalizio con l'amico Romain Paire (Domaine des Pothiers), il "Primavera" un bianco che incapsula l'energia del terroir di Villemontais. Da mezzo ettaro di Aligot su suoli granitici, Vincent estrae un vino vibrante, figlio di un'agricoltura biologica convinta e di una storia familiare legata all'alta sommellerie. Alla vista: