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Description
nel miglioramento del vino attraverso la lunga permanenza nel legno e nel conseguente invecchiamento in bottiglia
La fermentazione avviene in acciaio
da sempre a conduzione familiare e di produzione diretta
La Malvasia di Emidio Oggianu è la quintessenza dei vini da meditazione
L’affinamento si estende per un minino di 3 anni
Franciacorta Brut DOCG Grande Cuvée Alma Bellavista nel miglioramento del vino attraversoAlma Cuve nasce dalla sapiente unione di circa 60 delle 120 selezioni di vendemmia ottenute in cantina. Circa 100 selezioni provengono dalla medesima vendemmia e vengono individuate con estrema cura in 107 parcelle distribuite in 10 differenti Comuni della Franciacorta (assemblaggio orizzontale). A questo ampio patrimonio di varianti olfattive e gustative si aggiungono poi i profumi e i sapori di particolari vini di riserva provenienti da differenti
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