Les Pouilles à votre table. Les recettes de la tradition Mirabilia Una ricchezza di cui prendere

Una ricchezza di cui prendere coscienza

Carmelo Calò Carducci

la storia dell’arte regionale e la scultura tra Quattro e Cinquecento

L’espressione pratica di tale prezioso patrimonio accompagna le persone durante tutta la loro vita

Stefano Di Marco

Les Pouilles à votre table. Les recettes de la tradition Mirabilia Una ricchezza di cui prendereLes recettes traditionnelles de la cuisine des Pouilles, proposes et revisites par un expert dans ces pages, dmontrent comment la table peut et doit favoriser la rencontre entre les diffrentes cultures assimiles au fil du temps par une mme civilisation. Simples dans les ingrdients mais complexes et articuls dans les rsultats, ce sont des recettes dans lesquelles les forces locales dominent, l'authenticit du bl et de la farine, l'huile d'olive extra