Tenuta Bricco San Giorgio Nizza "Caranti" D.O.C.G. 2021 Cantina Oriolo salmone e pesci salsatiGradazione alcolica

salmone e pesci salsatiGradazione alcolica 14

Vinificazione: Pressatura soffice seguita da una fermentazione per circa 10 giorni in vasche d'acciaio ad una temperatura di 17-18 °C

situati nel Comune di Vinchio

Vinificazione in botti di rovere per circa 24 mesi e successivo affinamento in bottigliaVitigno Nebbiolo 100%Tipo di allevamento GuyotTemperatura di servizio 18°CAbbinamenti gastronomici Primi e secondi di carne

In particolare con arrosti

Tenuta Bricco San Giorgio Nizza "Caranti" D.O.C.G. 2021 Cantina Oriolo salmone e pesci salsatiGradazione alcolicaVinificazione: In vasche dacciaio, tra i 20 e 25 giorni a contatto con le bucce effettuando pi volte al giorno un soffice rimontaggio, ad una temperatura compresa tra i 25 28 C Vitigno: 100% Barbera Affinamento: 14 19 mesi in tonneaux nuovi, e ulteriori 6 8 mesi in bottiglia Temperatura di Servizio: 18 20C