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Description
Perfetta quindi per i coltelli in acciaio al carbonio
05% Durezza lama 58 HRC
lavora benissimo su spezie
Lunghezza lama: 16
una vera e propria opera d'arte
Santoku Black Manico:Black carbon con foglie dorate Perfetta quindi per i coltelliIl coltello universale della cucina giapponese Santoku (che in Giapponese significa "le tre vie") il nome di questo coltello, perfetto per ogni tipo di lavoro in cucina. Taglio netto e preciso, lavora benissimo su verdure, carne e pesce crudo Perfetto per sminuzzare e preparare soffritti Riesce a tagliare anche pezzi di carne con ossa non troppo grandi La composizione della lama permette una perfetta affilatura, rendendo il filo tagliente come un
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