Papilas y moléculas. Tapa blanda | Francois Chartier 469 el desengaño: la ambición excede

el desengaño: la ambición excede con mucho al talento

Deville narra un siglo de descubrimientos científicos

proyectó los temores apocalípticos de una invasión por parte de seres tecnológicamente más evolucionados: «Era el comienzo de la derrota de la civilización

Alexandra Hibbett

Así lo ve la autora de este libro

Papilas y moléculas. Tapa blanda | Francois Chartier 469 el desengaño: la ambición excedeUna forma revolucionaria de concebir la cocina y de crear maridajes aromticos perfectos. Qu vnculo hay entre la fresa y la pia? Y entre la menta y el verdejo de Rueda? Entre el tomillo y el cordero? Y entre el romero y el riesling? Franois Chartier, dedicado desde hace ms de treinta y cinco aos a una entusiasta investigacin sobre el entendimiento entre los alimentos y de estos con los vinos y la gastronoma, nos propone en esta extraordinaria obra una