CINA - PU'ER MOONCAKE-BEENG - BINGDAO LUO XING XIANG - (SHENG) P_bustineneavita gelsomino o Soursop

gelsomino o Soursop

"ROOIBOS ALLA VANIGLIA": in africano

arricchite da oli essenziali

minerali e un delicato retrogusto dolce che ricorda i datteri o il cacao

ad oggi è la più estesa area boschiva del ferrarese

CINA - PU'ER MOONCAKE-BEENG - BINGDAO LUO XING XIANG - (SHENG) P_bustineneavita gelsomino o SoursopProveniente dalla zona montagnosa del Bing Dao vicino alla citt di Lincang, dove si trovano alberi di camelia con oltre cinquecento anni det. Le foglie sono medio grandi, e talvolta si alternano a gemme argentate: croccanti, arrotolate. Dopo la raccolta le foglie vengono lasciate avvizzire al sole e la fase successiva di cottura leggerissima; in questo modo alcuni enzimi presenti rimangono attivi e permettono la modificazione di alcuni componenti nel