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Description
Di corpo abbastanza dolce
Vinificazione: pressatura soffice delle uve e fermentazione a temperatura controllata di circa 12°
conferma gli aromi del naso
L’insieme è persistente
Invecchiamento sul lievito: minimo 12 mesi
AOC Saint-Emilion Grand Cru Champagne Blanc de Noirs Di corpo abbastanza dolceZona: Saint Emilion Bordeaux Est Vitigno: 88% Merlot 11% Cabernet Sauvignon 1% Cabernet Franc Terreno: Altipiano calcareo Esposizione: Sud Est Superficie: 24 ha Vendemmia: Manuale con cernita selettiva Vinificazione: Acciaio termoregolato Fermentazione: Malolattica in barrique Affinamento: su lieviti fini in fusti di rovere e batonnage Zona di produzione: Est Saint Emilion (classificato UNESCO) Gradazione alcolica: 13,5 Temperatura di servizio: 18 20
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