Barbagia IGT Rosso " Ghirada Mulinu " 2021 | Cantina Mertzeoro dup-review-publication Il Cesanese è l’unico vitigno

Il Cesanese è l’unico vitigno rosso autoctono del Lazio coltivato da sempre nel territorio ma riscoperto qualitativamente solamente negli ultimi anni

grande ampiezza e lunghezza

una superficie molto piccola (solo circa 270 ettari) creato in vigneti situati tra le colline più ripide di San Pietro di Barbozza e Santo Stefano nella contea di Valdobbiadene

un simbolo anticonvenzionale del Collio

fatto come una volta

Barbagia IGT Rosso " Ghirada Mulinu " 2021 | Cantina Mertzeoro dup-review-publication Il Cesanese è l’unico vitignoUn cannonau in purezza. Nasce da un ettaro di cannonau di nove anni situato a 555m slm esposto a sud est. Vino molto diretto dotato di una notevole freschezza. Nasce da una fermentazione spontanea e ha una macerazione di circa 15 giorni. Dopo un anno in botte di rovere da 50hl passa ad un affinamento in bottiglia di quasi un anno