Weingut Gottardi Mazzon Pinot Nero 2020 Franciacorta D’altronde è lo stesso disciplinare

D’altronde è lo stesso disciplinare ad imporre regole severe per la sua produzione

È un’etichetta ideale da portare a tavola per accompagnare a tutto pasto un menù di mare

carni magre preparate anche alla brace

dalla trama tannica appena accennata

La resa bassa per ettaro instilla nel vino più materia

Weingut Gottardi Mazzon Pinot Nero 2020 Franciacorta D’altronde è lo stesso disciplinareIl Sdtiroler Blauburgunder di Gottardi nasce in vigneti situati in localit Mazzon, frazione bolzanina di Egna, nel cuore della DOC Alto Adige. prodotto con uve Pinot Nero in purezza, raccolte e selezionate interamente a mano. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Successivamente il vino affina per 12 mesi in barrique di rovere, nuove e usate, prima di essere imbottigliato