Barbera d' Asti Superiore Tardiva 1997 | Michele Chiarlo in seguito

in seguito

indissolubilmente collegato alla figura di Pierre Pérignon

Champagne sicuramente dal prezzo non per tutte le tasche

con i suoi 25 ettari coltivati in biodinamica nella zona della Savennières ha condizionato tutti gli agricoltori che seguono questa filosofia

con il grande aiuto del figlio Giuseppe cominciò a vinificare ed imbottigliare

Barbera d' Asti Superiore Tardiva 1997 | Michele Chiarlo in seguitoDa innovatore Michele Chiarlo lascia la Barbera in vigna fino ai primi di novembre per riuscire a cogliere oltre alla freschezza un frutto complesso e ricco. Colore rosso rubino medio. Naso abbastanza chiuso, qualche ciliegia e frutti di bosco. Al gusto si denotano lampone e mora con una bella acidit. Tannini molto morbidi sepolti sullo sfondo. Un'annata stupefacente per questo barbera. Da abbinare a primi piatti di pasta leggera e formaggi a pasta