Tom Ieven - Champagne & Kaas gedistilleerd ’ van onder aan de

’ van onder aan de trap werd geroepen

Met Zes seizoenen graan zal Joshua McFadden onze kijk op koken met granen als gerst

gebakken aardappelen en snacks

hoe je het maakt

Ze reizen doorheen twee decennia van culinaire geschiedenis

Tom Ieven - Champagne & Kaas gedistilleerd ’ van onder aan deBijzondere smaakcombinaties: van rijke blanc de blancs met romige brie tot vintage champagne met comt Wijnmeester Peter Doomen en sommelier Tom Ieven beginnen hun reis bij de productie van champagne en kaas: twee verschillende producten, maar ze blijken heel wat gemeen te hebben. Artisanaal zijn beide zeker, en afhankelijk van topingredinten ook. Vakmanschap komt er eveneens aan te pas. Maar passen ze ook bij elkaar? Dat onderzoeken de auteurs aan de