El Encanto. Extended Fermentation Natural . Café de Colombia Grano/Molido:Molido Cafetera Italiana El café terminado se envasa

El café terminado se envasa en sacos de yute con revestimiento Ecotact

donde la fermentación ocurre en ausencia de oxígeno dentro de cámaras cerradas

que alcanza su punto óptimo de maduración con un color más intenso

sumergidas en agua hasta que el pH del agua alcanza los 5

se lavaron y luego se remojaron en agua durante la noche

El Encanto. Extended Fermentation Natural . Café de Colombia Grano/Molido:Molido Cafetera Italiana El café terminado se envasaPerfil Sensorial: Caf Brillante y actico con un complejo sabor anaerbico a fruta. Delicados sabores afrutados salvajes. Notas profundas de bayas dulces. Origen: Colombia Finca: El Encanto Regin: Antioqua Proceso: Natural fermentacin extendida Varietal: Colombia, Castillo Juan Saldarriaga Juan Saldarriaga es un productor que tiene dos fincas, La Claudina y El Encanto . De unas 60 hectreas cada una, solo 42 hectreas del total estn plantadas de caf. El