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Description
Fermentazione spontanea e macerazione sulle bucce senza filtrazioni
Questo vino nasce dalle uve dell'omonimo cru della tenuta di Claudio Mariotto
il Timorasso…
PER GUSTARLO MEGLIO: Temperatura di servizio 16°
AFFINAMENTO: Fermentazione in acciaio
Colli Tortonesi DOC Barbera Superiore 2021 BIO La Zerba verticale timorasso Fermentazione spontanea e macerazione sulleVino ottenuto dai vigneti Barbera della cascina La Zerba di Volpedo, vecchi di circa 60 anni. Le uve sono attentamente selezionate per ottenere il massimo della qualit. La vinificazione di questo rosso avvine in purezza e segue un affinamento di almeno 13 mesi. Il risultato Colli Tortonesi DOC Barbera Superiore BIO La Zerba con un bouquet meravigliosamente complesso e profondo di bacche nere e violette sottili. ABBINAMENTI Antipasti di salumi, primi
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