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Description
Astringenza matura e vellutata ne caratterizzano il palato
maturation in steel until April/May of the year following the harvest
Wine description: Olfactory impact with hints of jam
even a ripe yellow-fleshed fruit (medlar
The refinement takes place
Barolo DOCG Cannubi - Paolo Scavino servizi Astringenza matura e vellutata neDenominazione: Barolo DOCG Dettagli tecnici: Nebbiolo 100% , 13,5% Vol. Bottiglia da 750ML Vinificazione: Vigna Menzione Geografica Aggiuntiva Cannubi, nel comune di Barolo, altitudine 290 metri s. l. m., esposizione sud sud est. Terreno calcareo ricco di marne di SantAgata fossili. Anno di impianto 1946. Vinificazione tramite macerazione e fermentazione alcolica a temperatura controllata in acciaio inox, fermentazione malolattica in barrique francesi
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