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También sirve como emulsionante de grasas
Propiedades de la goma xhantanaEs un espesante alimentario que tiene la particularidad de poder espesar tanto en frío como en calor
Vida de anaquel: 8 meses
La goma xhantana es un polisacárido de alto peso molecular que se obtiene por la fermentación de carbohidratos
ayudará a que la humedad del pan se conserve durante mayor tiempo y proporcionará mayor frescura a sus creaciones
Domo Rectangular Panque Bisagra Mx-2212M / 2212-50 para derretir También sirve como emulsionante deBisagra rectangular panqu MX 2212M Material: OPS Medidas: 24 x 13 x 8 cm aprox.
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