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Description
piace a tutti e non delude nessuno
nato appunto con la vendemmia del 1997 e vino di punta della produzione
denso e strutturato
La vocazione agricola piemontese abita qui
5%vol) 20% zucchero/L
Barolo " Cerequio " Riserva 1998 | Michele Chiarlo piace a tutti e nonDalla sapiente e coscienziosa vinificazione di uve di nebbiolo selezionate e pure al 100%. La provenienza quella classica del Piemonte, La Morra, Barolo La vendemmia prevede al raccolta manuale delle uve. La vinificazione si svolge in vasche dacciaio. Si protrae per almeno 13 14 giorni di macerazione a contatto con le bucce e bagnatura soffice del cappello con il sistema "a doccia ad una temperatura compresa tra i 32 e 27 C. Fermentazione malolattica
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