salice salentino rosso riserva doc 50 vendemmia 2021 leone de castris W2-3-sconto10 come grigliate e arrosti

come grigliate e arrosti

per poi essere lasciato riposare sui lieviti parte in acciaio e parte in grandi botti di rovere per otto mesi

Si procede poi con l’affinamento

che ha origine da due ettari di terreno esposti verso sud-est

consistente nella trama tannica e di ottima lunghezza

salice salentino rosso riserva doc 50 vendemmia 2021 leone de castris W2-3-sconto10 come grigliate e arrostiGranato alla vista, come si addice a un rosso con qualche anno sulle spalle: il naso del "50 Vendemmia" di Leone de Castris richiama confettura di frutta, erbe officinali, pepe, tabacco e cacao, un ventaglio ampio per il negroamaro. In bocca morbido e fresco, tannino equilibrato, con quel finale leggermente amaro che la firma della denominazione. Nato nel 1954 per celebrare i cinquantanni del Salice Salentino, con la cinquantesima annata uscita nel