Dogliani " Bricco Mollea " 2020 | Trediberri dopo un affinamento di 24

dopo un affinamento di 24 mesi in terracotta

Finale lungo

Un successivo affinamento in bottiglia non inferiore ad 8 mesi anno porta ad un vino di rara armonia

è costituita da cloni di provenienza bordolese con grappolo spargolo e dimensioni ridotte

Dopo un’impeccabile e attenta selezione delle uve

Dogliani " Bricco Mollea " 2020 | Trediberri dopo un affinamento di 24La nostra espressione del Dolcetto, nel tentativo di esaltare la vinosit di questo grande storico vitigno piemontese. Vino divertente, non estremamente complesso nel mezzo bocca e leggermente tannico, ma dal finale lungo e speziato, quasi pepato. Perfetto con un risotto allo zafferano, sarde in saor, caponata, crescentine fritte con mortadella e squacquerone.