Olia Hercules - De keukens van Oekraine Bakken het bekende bakkie pleur en

het bekende bakkie pleur en de Rotterdamse harde fluit

ISBN 9789460583261

ISBN 9789058566102

het jagen op varkens in het Bentheimer Wald

Bij Noma – vier keer benoemd tot het beste restaurant van de wereld – wordt bij elk gerecht een vorm van fermentatie gebruikt: een frisse azijn

Olia Hercules - De keukens van Oekraine Bakken het bekende bakkie pleur enRecepten en herinneringen In De keukens van Oekrane deelt Olia Hercules haar recepten en eetherinneringen. Van geroosterde aubergineboter met tomatentoast, lichte bietenborsjtsj met home made dumplings tot zoete maanzaadcake toe: wie wist hoe verrassend lekker de Oekraense keuken is? Olia weet als prijswinnende chef met Oekraense roots als geen ander hoe ze van de klassiekers van haar vaderland frisse en sprankelende gerechten helemaal anno nu maakt.