FENU' SAN MARTINO BOTTIGLIA REGIN DA 50 CL COD 0049 CANTINA DELLE VIGNE DI PIERO MANCINI Il distillato di vinaccia fu

Il distillato di vinaccia fu denominato filu ‘e ferru

Ciokomir San Martino

aspro e dolce allo stesso tempo con retrogusto amarognolo

Nella zona si distillavano soprattutto i prodotti più rappresentativi in termini di quantità e di qualità: uva vernaccia

Bottiglia opera

FENU' SAN MARTINO BOTTIGLIA REGIN DA 50 CL COD 0049 CANTINA DELLE VIGNE DI PIERO MANCINI Il distillato di vinaccia fuIn Sardegna il finocchietto selvatico detto fenugu o matafaluga cresce spontaneo nelle campagne. I suoi fiori, di un bel colore paglierino e i semi verdi, ricchi di olio essenziale, hanno un profumo intenso e un sapore gradevole e fresco, si mettono in infusione con lalcool nei silos di acciaio e, dopo circa due settimane, si estrae un infuso dal colore verde e dal profumo fresco e selvatico con il quale si ottiene il liquore di Finocchietto Fen molto