Canaiolo Toscana IGT 2022 - Ascione Alongi Malbec Straordinario con tagliatelle al cinghiale

Straordinario con tagliatelle al cinghiale o lepre

Abbinamenti: la sua straordinaria versatilità lo rende adatto a molteplici situazioni

grigliate miste di carne

agnolotti del plin o un classico brasato

10% Chardonnay - Malolattica parziale

Canaiolo Toscana IGT 2022 - Ascione Alongi Malbec Straordinario con tagliatelle al cinghiale100% Canaiolo Rosso 8 mesi tra acciaio e cemento Il Canaiolo di Ascione Alongi rappresenta la riscoperta di uno dei vitigni pi poetici e identitari della Toscana, troppo spesso rimasto nellombra del Sangiovese. Giovanni Ascione e Maurizio Alongi scelgono di vinificarlo in purezza, sottraendolo ai grandi assemblaggi per restituirgli la piena dignit che merita. Attraverso una maturazione di otto mesi condotta esclusivamente tra cemento e acciaio, il