Kiritsuke Santoku in acciaio AUS-10 tagliere resina Affilatura: Profilo sottile — ingresso

Affilatura: Profilo sottile — ingresso preciso e pulito negli alimenti

La sua forma tradizionale lo rende indispensabile per chi cerca un coltello affidabile e duraturo

15% e una durezza di 60-63

Questo deba è pensato appositamente per chi lavora con grossi tagli di pesce fresco

Taglio verticale — non schiaccia le fibre

Kiritsuke Santoku in acciaio AUS-10 tagliere resina Affilatura: Profilo sottile — ingressoIl coltello universale della Cucina Giapponese Kiritsuke Santoku (Kiritsuke che in Giapponese significa "appuntito" e Santoku "le tre vie") il nome di questo coltello, perfetto per ogni tipo di lavoro in cucina: taglio netto e preciso, lavora benissimo su verdure, carne e pesce crudo perfetto per sminuzzare e preparare soffritti riesce a tagliare anche pezzi di carne con ossa non troppo grandi la punta perfetta per lavori di precisione Caratteristiche