Côte d'Eguisheim Assemblage de cépages blancs. Vin sec A valoir sur notre boutique

A valoir sur notre boutique en ligne ou au caveau

de papaye mais le caractère de l'Eichberg s'exprime intensément

Le pinot noir qui en résulte est un vin rouge de grande concentration

mais aussi marquée par la forte empreinte calcaire du cru

Nous élaborons cet effervescent en appliquant la méthode champenoise et en ne retenant que les meilleures presses

Côte d'Eguisheim Assemblage de cépages blancs. Vin sec A valoir sur notre boutiqueSec et aromatique, 100 CL. __ Vinification : rception du raisin avec approche gravitaire, pressurage pneumatique long et doux pour slectionner les meilleurs jus. Les premiers jus plus chargs en bourbes sont systmatiquement carts pour prserver la finesse, suivi ultra rigoureux des fermentations. __ Vendanges : manuelles Mode culturale : Certifi agriculture biologiquelevage : levage de 8 mois en foudreDegr alcoolique : 12,44Sucre (g l) : 0,5Acidit