Jacopo Biondi Santi Morellino di Scansano 2021 Verdicchio Al naso i profumi varietali

Al naso i profumi varietali primari si mescolano alle nuances terziarie derivanti dall’affinamento in parte svolto anche il legno

Tutt’altro che scontato

dove avviene un appassimento che conferisce alle uve uno spessore ed una grande varietà organolettica

Il vigneto Châtillonnais produceva uve destinate alla produzione di Champagne prima della legge del 6 maggio 1919

con una bella acidità vibrante

Jacopo Biondi Santi Morellino di Scansano 2021 Verdicchio Al naso i profumi varietaliIl Morellino di Scansano di Jacopo Biondi Santi un rosso di identit territoriale, che custodisce nella bottiglia l'anima pi autentica della viticoltura della Maremma. Il blend da cui si ottiene prevede una prevalenza di uve Sangiovese e una buona presenza di uve Cabernet Franc. Dopo una vinificazione tradizionale in rosso, il vino affina in barrique per 8 mesi. All'esame visivo si presenta di colore rosso rubino intenso con venature porpora. Manifesta