Tecnología de la carne Número de Páginas::118 autora de El hilo rojo

autora de El hilo rojo

con este título de combate comienza la conocida obra de Hammer y Champy

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Tecnología de la carne Número de Páginas::118 autora de El hilo rojoEstado del Libro: Bueno Nmero de Pginas: 118 Ao de Publicacin: 1969,TAPA BLANDA, LIBRO USADO, RECUERDA QUE UN % DE ESTA VENTA COLABORA CON FUNDACIONES QUE FOMENTAN LA LECTURA EN ZONAS VULNERABLES. Manual tcnico cientfico sobre los procesos de la industria crnica: composicin y estructura de la carne, cambios bioqumicos post mortem, conservacin, transformacin industrial, elaboracin de embutidos y productos derivados.