Villa Cambiaso Pigato Colline del Genovesato 2024 Bolgheri nel calice profumi che ricordano

nel calice profumi che ricordano l'amarena e la ciliegia

Il mosto viene fatto fermentare con lieviti indigeni in tini di rovere

il Colombaio di Santa Chiara ha iniziato a cambiare marcia da pochi anni

Le uve sono fermentate in tini d'acciaio alla temperatura controllata di 30-31°C e subiscono un processo di macerazione che si protrae per 15 giorni

nasce da un processo di produzione meticoloso

Villa Cambiaso Pigato Colline del Genovesato 2024 Bolgheri nel calice profumi che ricordanoVino di grande ricchezza ed eleganza, caratteristiche conferite dei vitigni Pigato che trovano ottimali condizioni produttive tra le Colline di Morego alle spalle di Genova. Le contenute produzioni di uva per ettaro vengono ottenute con rigorose potature e la cernita delle uve in fase di raccolta che avviene a mano.