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Description
Croatina 5%
Successivamente l’appassimento è stato proseguito fino a raggiungere una concentrazione tipici ovviamente a discapito della resa (solo 28%)
VINIFICAZIONE:
leggerissime note gessose con un bel tannino finale
DENOMINAZIONE: Vino Rosso
Nustrale 2019 Dei Agre N. 2 Croatina 5%VITIGNO: Negramaro 100% ANNATA: 2019 VINIFICAZIONE: vendemmia manuale, fermenta con lieviti indigeni. AFFINAMENTO: in acciaio per 6 mesi. SUOLO: calcareo argilloso TIPOLOGIA: Rosso DENOMINAZIONE: Salento rosso IGP FORMATO: 0,75 l VOL.: 13,5% Formato da 1 litro , il vino quotidiano perfetto per ogni pasto. 4 giorni di macerazione sulle bucce, nessun lievito aggiunto, fermentazione libera in acciaio a temperatura di cantina, affinamento in acciaio per 6
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