Jaillance Crémant de Die AC Crémant de Die Grande Réserve BIO NV NOVIVINODE met vooral veel rijp fruit

met vooral veel rijp fruit en accenten van mineraliteit

Schilinweking gedurende 18 dagen voor 80% van het geheel en 25 dagen voor de overige 20%

Wijnmaker Stephane Revel en zijn team werken uitermate duurzaam en zo biologisch mogelijk

met de missie om een unieke Cabernet Sauvignon te produceren uit de hoogste kwaliteit wijngaarden in Napa Valley

lokale druivensoorten en het herstel van variëteiten die bijna zijn uitgestorven

Jaillance Crémant de Die AC Crémant de Die Grande Réserve BIO NV NOVIVINODE met vooral veel rijp fruitFijn en elegant. In de neus aromas van witte bloemen, appel en citrus, met lichte briochetonen. De smaak is fris, verfijnd en evenwichtig, met een zachte mousse en een zuivere, droge afdronk. Jaillance is gevestigd in Die, in de Valle de la Drme aan de voet van de Vercors (Rhnevallei). Het domein werkt met biologische gecertificeerde percelen op kalkrijke hellingen, waar koele berginvloeden zorgen voor behoud van zuren. De vinificatie wordt geleid