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Description
salted and marinated
Carpaccio di Bresaola is a product rich in flavor that is generally accompanied with rocket and flakes of parmesan
from artisanal slinzega to mountain salamis to Fiocchetto raw ham
from an aperitif to a snack to dinner
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Prosciutto Crudo Fiocchetto Valtellina salted and marinatedIl Prosciutto Crudo Fiocchetto Valtellina un prodotto della tradizione secolare valtellinese e si ricava dalla noce, un taglio pregiato della coscia suina. Il profumo e gusto tipici di questo salume si devono alla particolare lentezza dei processi di salagione (15 giorni) con pepe, sale e spezie, e di stagionatura.
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