Spumante Brut ' Oxyde ' 2007 | Casa Caterina Emana sensazioni rurali e piacevolmente

Emana sensazioni rurali e piacevolmente selvagge di erbe aromatiche e balsamiche

il palato si evolve elegantemente verso le note di agrumi

E' un vino corposo e rotondo

Il Chianti troppo spesso violentato per sfruttare il nome nel mondo

al naso spiccano le note di frutta matura

Spumante Brut ' Oxyde ' 2007 | Casa Caterina Emana sensazioni rurali e piacevolmenteLo spumante Metodo Classico Oxide Brut di Casa Caterina un Pinot Nero con una piccola percentuale di Chardonnay. Le vigne si trovano a Monticelli Brusati, un piccolo comune del bresciano con una storica tradizione di coltivazione della vite. I vigneti sono oggi sul terreno collinare che sovrasta il fiume Gandovere, caratterizzato da suoli argilloso calcarei. La prima fermentazione del mosto avviene con lieviti indigeni in vasche di acciaio, mentre la