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Description
di Casa Caterina ha colore giallo paglierino luminoso e abbastanza intenso
SUOLO: Sabbia argillosa
Il Garg'n'Go è un vino vivace prodotto da uva garganega vinificato in acciaio
il nero d’avola presenta una marcata acidità e il syrah ne amplifica la struttura e l’eleganza
mentre il gusto risulta cremoso
Valpolicella 2021 Montenigo Grenache di Casa Caterina ha coloreVITIGNO: Corvina, Rondinella ANNATA: 2021 VINIFICAZIONE: vendemmia manuale, le uve fresche, appena raccolte vengono subito pigiate in tini di rovere dove inizia la fermentazione spontanea in modo tradizionale, con il solo controllo della temperatura mai superiore ai ventotto gradi. AFFINAMENTO: in tini di rovere per dieci mesi dove la fermentazione malolattica avviene spontaneamente, si imbottiglia poi senza filtrazione. SUOLO: Calcareo e argilloso,
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