La Caplana Barbera d'Asti "Rubis" DOC 2016 vini Sagrantino dal 10 al 25%

Sagrantino dal 10 al 25%

Vitigno Merlot 100%

Vinificazione: Le uve vengono conferite in cantina nel più breve tempo possibile dal taglio e successivamente vengono sottoposte a controllo visivo per selezionare i migliori grappoli

Segue pressatura soffice della vinaccia e travasi per rendere limpido il mosto in lavorazione e conservare il frutto tipico di questo vitigno

Il suo aroma risulta estremamente composito ed ampio

La Caplana Barbera d'Asti "Rubis" DOC 2016 vini Sagrantino dal 10 al 25%Vinificazione maturazione di 12 mesi in grandi botti di rovere. Vitigno Barbera 100%Tipo di allevamento GuyotTemperatura di servizio 18CAbbinamenti gastronomici Generalmente bevuto bene con tutti i piatti di carne rossa, con brasati, con selvaggina, con arrosti e maiale. Gradazione alcolica 13,5 % vol Vino rosso di straordinaria personalit affinato un anno in barrique, presenta un profondo colore rubino tendente al granata. All' olfatto ha percezioni