Eva Posthuma de Boer - Keukenkastje - Appel & Peer fermenteren Kijkend in kookboeken en tijdschriften

Kijkend in kookboeken en tijdschriften dienen de ideeën zich aan

Of dat het een perfecte kneedmachine is om soezen- of pizzadeeg te maken

terwijl andere echte klassiekers zijn

dumplings en sauzen

Het ijs komt eenvoudig los uit de ijsboltang door in de greep te knijpen

Eva Posthuma de Boer - Keukenkastje - Appel & Peer fermenteren Kijkend in kookboeken en tijdschriftenGrappig weetje: als je een appel in een bak water legt, blijft hij drijven; een peer zinkt. Dat heeft te maken met lucht: appels hebben kleine luchtkamertjes, die ze lichter dan water maken. Peren bestaan geheel uit sap. Daarom blijven ze ook zo goed in het gareel als je ze kookt of stooft. In dit Keukenkastje vind je 25 recepten met appels n peren zoete n hartige. Sommige zijn geschikter voor appel, andere voor peer, maar vaak kunnen ze ook prima