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nella"Monografia sulla Viticoltura ed Enologia nella Provincia di Cuneo"di L
erbe e caffè
una rarità per quei tempi e
tabacco e funghi
Il Dolcetto d'Alba Giuseppe Rinaldi è giovane e fresco con una vibrante acidità che sorregge il vino nella fase di invecchiamento
Langhe Freisa 2020 | Giuseppe Rinaldi nella"Monografia sulla Viticoltura ed EnologiaIl Langhe Freisa un vino pregiato del Piemonte prodotto da Giuseppe Rinaldi. ottenuto da 100% Freisa, uva un po' sottovalutata, ma che in realt tra le pi antiche variet autoctone del Piemonte. Alcuni studi recenti hanno associato alla Freisa lo stesso DNA del Nebbiolo, ed un vino che Rinaldi ha sempre prodotto con ferma convinzione, mai come prodotto di serie B. Questo Langhe Freisa svolge una fermentazione spontanea con lieviti indigeni, matura per
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