Dão Álvaro Castro Branco 2025 Riesling Die volgens de oude methode

Die volgens de oude methode nog steeds te werk gaan

groene appel en een vleugje bloemen

Alle rode wijnen ondergaan een klassieke gisting

zoals kersen en frambozen

intens met veel structuur en smaken van zwarte bessen en cacao

Dão Álvaro Castro Branco 2025 Riesling Die volgens de oude methodeDe 'godfather' van de Do regio, Alvaro Castro, bepaalt met deze cuve de norm van smaakvolle elegantie die zijn regio zo typeert. Do heeft het zachtste klimaat van Portugal. Dat laat een langzame rijping van de druiven toe en aldus komen de trossen van de stok met een prima evenwicht tussen suikers en zuren in het sap. Dat is de ideale basis om verfijnde wijnen te maken. Alvaro Castro beheerst die kunst als geen ander. Deze verfijnde goudgele witte