Domaine Chevigny-Rousseau Vosne-Romanée AC Les Champs de Perdrix 2019 Mousserend Alleen het cuvée sap (premium

Alleen het cuvée sap (premium quality) wordt geselecteerd voor de gisting

die op dat moment ook de eigenaar was van Château La Louvière in Léognan

zodat er een hogere suikerconcentratie is

zonder uitbundig te worden

Het geconcentreerde sap krijgt een opvoeding van 24 maanden op grote houten vaten

Domaine Chevigny-Rousseau Vosne-Romanée AC Les Champs de Perdrix 2019 Mousserend Alleen het cuvée sap (premiumDeze wijn heeft een mooie complexe combinatie van aroma's. Voornamelijk roodfruit dat bij gestaand wordt door aroma's van aardse en rokerige en eiken houten tonen. De wijn heeft de structuur zoals je mag verwachten van een goede Vosne Romane, met een mooie balans tussen de zuren, tannines en het fruit. Dit familie bedrijf bestaat sinds 1947 en ligt in Vosne romane. De wijnstokken van chevigny Rousseau liggen als een mozaiek verdeeld over enkele van de