Riesling 'Bingerbrücker Abtei' 2023 Rood Een zijdezachte textuur door rijping

Een zijdezachte textuur door rijping van een vol jaar op de fijne gistresten

met een delicate en verfijnde neus vol tonen van witte bloemen

waarna hij gemiddeld 24 maanden rust op fijne droesem (lattes) in de koele schaduw van onze kelders

houdt de wijngaard droog en gezond

specerijen (chocolade) en een lichte vanilletoets

Riesling 'Bingerbrücker Abtei' 2023 Rood Een zijdezachte textuur door rijpingEn van de steilste wijngaarden in de Nahe is de beroemde Abtei: een stokoude wijngaard die ooit toebehoorde aan de beroemde middeleeuwse mystica (en inmiddels heilige) Hildegard von Bingen, met een hellingsgraad van maar liefst 70%. Wijnstokken van 85 jaar op een bodem van leisteen en phylliet. Spontane vergisting op oude vaten en pas in de nazomer van het opvolgende jaar gebotteld. De aromas van wilde kruiden en minerale tonen gecombineerd met