Guanciale al Peperoncino Kg:1 Trancio di capocollo di Norcia

Trancio di capocollo di Norcia ricavato dal muscolo dorsale del suino rifilato

tagliato a pezzi e stagionato

Coioni di Mulo

Caciotta di mucca con l'aggiunta del tartufo che dopo attenti studi ha raggiunto il livello di coesione migliore tra i due elementi che la compongono latte vaccino e tartufo risultando una caciotta dal sapor di latte con retrogusto tartufato entrambi i sapori sono bene distinguibili e gradibili

Salame di suino con l'aggiunta di tartufo nero nella giusta dose così da non coprire il sapore della carne di maiale di prima scelta e lasciare all'assaggio un retrogusto di tartufo pur preservando comunque il sapore di maiale

Guanciale al Peperoncino Kg:1 Trancio di capocollo di NorciaGuancia di maiale stagionata, aromatizzata con pepe o peperoncino Ideale da cucinare al posto della pancetta. Senza glutine e lattosio