Barolo Docg " Cerretta " V. B. Riserva 2016 | Elio Altare dup-review-publication ZERO 140 riserva pas dosé

ZERO 140 riserva pas dosé Enrico Serafino è la migliore rappresentazione della longevità dell’Alta Langa Metodo Classico

Il Blanc de Blancs Divella è uno spumante Metodo Classico Pas Dosè prodotto da sole uve a bacca bianca fermentate in cemento e legno

un sapiente assemblaggio di chardonnay

è effettivamente il vino che l'uomo trova nella natura

pietra focaia

Barolo Docg " Cerretta " V. B. Riserva 2016 | Elio Altare dup-review-publication ZERO 140 riserva pas doséIl Barolo Riserva DOCG Cerretta Vigna Bricco un Nebbiolo in purezza prodotto nella zona di produzione del comune di Serralunga d'Alba le cui viti hanno unet media di circa 20 anni. Le radici affondano su un terreno marnoso e argilloso calcareo con esposizioni diverse tra pieno sud e altre a sud est e sud ovest. La vinificazione segue la filosofia tradizionale con una macerazione sulle bucce in rotofermentatore a temperatura controllata per 4 5 giorni