CANARY WINE BOOK QUESO madurando el vino en ellas

madurando el vino en ellas durante 6 meses

DO: Valle de la Orotava - Tenerife

Atavism and contemporaneity

Nos llamará la atención la mezcla del acero con el roble americano de las barricas de 225 litros

en agujeros excavados en el suelo del volcán Juan Bello

CANARY WINE BOOK QUESO madurando el vino en ellasEs este el primer documento que recopila y presenta de forma conjunta todos los aspectos relevantes y necesarios para explicar y entender la singularidad del Canary Wine, tratando aspectos como el origen geolgico de nuestros suelos, el clima y la topografa, as como las distintas variedades, la historia, tipologas de vinos, tcnicas de cultivo y patrimonio, situacin actual del sector y paisaje cultural y turismo sostenible. Todos estos temas han sido