Sidro Champêtre Brut Médium 2021 - Julien Thurel Gaglioppo Perché scegliere lo Zibibbo "Evoluzione"

Perché scegliere lo Zibibbo "Evoluzione"

ma dotato di una struttura tale da permettergli di affinare superbamente per i prossimi 6-8 anni

50% Pinot Meunier - Affinamento in barriques

L'affinamento in cemento permette al vino di stabilizzarsi naturalmente

iIl mosto illimpidito a freddo viene fermentato per il 50% in acciaio e il 50% in tonneaux di rovere francese da 500 L

Sidro Champêtre Brut Médium 2021 - Julien Thurel Gaglioppo Perché scegliere lo Zibibbo "Evoluzione"Miscela di 4 variet di mele acidule Fermentazione con soli lieviti indigeni in tini di acciaio inox a temperatura controllata Il Cidre Champtre Brut Mdium 2021 di Julien Thurel un sidro che incarna lo spirito rustico e genuino delle campagne della Loira, nobilitato da una tecnica di produzione impeccabile. Creato a partire da una selezione di quattro variet di mele locali a bacca acidula, questo sidro si distingue per la classificazione "Brut Mdium":